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요리 레시피
롤 삼계탕
요약:
재료: ●주재료: 마 30g(1/3개), 대추20g(10개), 은행35g(25개), 단호박 40g(1/8개), 아스파라거스 15g(1/3개), 영콘 20g(1개), 마늘 10g(2개), 쌀 200g(1컴) ●육수 : 닭 550g(1마리), 파 15g(1큰술), 마늘 15(3개)
만드는 법:
1. 1. 닭은 살을 발라낸다.
2. 2. 남은 뼈는 파, 마늘을 넣고 육수를 만든다.
3. 3. 마와 단호박은 1x1x5cm로 썬다.
4. 4. 마늘, 아스파라거스, 영콘은 굽는다.
5. 5. 닭에 마, 대추, 쌀, 단호박, 은행을 넣고 랩으로 감싸 만다.
6. 6. 곁들일 단호박과 찜통에 찐다.
저감 조리법 TIP: 국물에 별도로 소금 간을 하지 않고 단맛이 있는 단호박을 사용하여 짠맛이 부각되도록 한다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: ●주재료: 마 30g(1/3개), 대추20g(10개), 은행35g(25개), 단호박 40g(1/8개), 아스파라거스 15g(1/3개), 영콘 20g(1개), 마늘 10g(2개), 쌀 200g(1컴) ●육수 : 닭 550g(1마리), 파 15g(1큰술), 마늘 15(3개)
만드는 법:
1. 1. 닭은 살을 발라낸다.
2. 2. 남은 뼈는 파, 마늘을 넣고 육수를 만든다.
3. 3. 마와 단호박은 1x1x5cm로 썬다.
4. 4. 마늘, 아스파라거스, 영콘은 굽는다.
5. 5. 닭에 마, 대추, 쌀, 단호박, 은행을 넣고 랩으로 감싸 만다.
6. 6. 곁들일 단호박과 찜통에 찐다.
저감 조리법 TIP: 국물에 별도로 소금 간을 하지 않고 단맛이 있는 단호박을 사용하여 짠맛이 부각되도록 한다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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