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요리 레시피
생선 파피요트
요약:
재료: 양파(⅓개), 파프리카(⅓개), 레몬(1개), 방울토마토(4개), 손질된 흰살생선(½마리), 대하(2마리), 바지락(4개), 월계수잎(3장), 타임(4~5줄기), 소금(2g), 후춧가루(1g), 화이트와인(15g), 올리브유(10g)
만드는 법:
1. 1. 양파, 파프리카는 채 썰고, 레몬은 얇게 썰고, 방울토마토는 2등분한다.
2. 2. 손질된 흰살생선에 밑간한다.
3. 3. 종이 포일에 채 썬 양파를 깐 뒤 밑간한 생선 → 손질한 파프리카 → 레몬 → 방울토마토 순으로 올린다.
4. 4. 대하, 바지락, 월계수잎, 타임을 올린 뒤 화이트와인과 올리브유를 뿌린다.
5. 5. 종이 포일로 감싸고 200℃로 예열한 오븐에 15~25분간 굽는다.
저감 조리법 TIP: 해산물을 활용해 따로 간을 하지 않아도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 양파(⅓개), 파프리카(⅓개), 레몬(1개), 방울토마토(4개), 손질된 흰살생선(½마리), 대하(2마리), 바지락(4개), 월계수잎(3장), 타임(4~5줄기), 소금(2g), 후춧가루(1g), 화이트와인(15g), 올리브유(10g)
만드는 법:
1. 1. 양파, 파프리카는 채 썰고, 레몬은 얇게 썰고, 방울토마토는 2등분한다.
2. 2. 손질된 흰살생선에 밑간한다.
3. 3. 종이 포일에 채 썬 양파를 깐 뒤 밑간한 생선 → 손질한 파프리카 → 레몬 → 방울토마토 순으로 올린다.
4. 4. 대하, 바지락, 월계수잎, 타임을 올린 뒤 화이트와인과 올리브유를 뿌린다.
5. 5. 종이 포일로 감싸고 200℃로 예열한 오븐에 15~25분간 굽는다.
저감 조리법 TIP: 해산물을 활용해 따로 간을 하지 않아도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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