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요리 레시피
버섯을 넣은 가지 라자냐
요약:
재료: 돼지고기다진것 12g, 느타리벗서 15g, 표고버섯 10g, 새송이버섯 15g, 가지 15g, 밀가루 6g, 버터 0.5g, 우유 25g, 파마산치즈 3g, 모짜렐라 치즈 7g, 토마토소스 20g, 바질 2g, 오레가노 0.5g, 빵가루 4g
만드는 법:
1. 1. 가지에 세로로 칼집을 넣어 소금을 뿌린다.
2. 2. 표고버섯, 느타리버섯은 채 썰고 새송이버섯은 세로로 자른다.
3. 3. 돼지고기를 곱게 다진 뒤 볶는다.
4. 4. 팬에 버터를 넣어 녹으면 밀가루를 넣고 볶아서 루를 만든 뒤 우유를 넣어 화이트소스를 만든다.
5. 5. 오븐용기에 화이트소스를 깔고 그 위에 가지를 올린 뒤 가지 사이에 버섯, 토마토소스, 화이트소스, 버섯을 넣는다.
6. 6. 남은 화이트소스와 치즈, 빵가루 순으로 얹고 180℃로 예열된 오븐에서 윗면이 노릇한 색이 나도록 굽는다.
저감 조리법 TIP: 라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 돼지고기다진것 12g, 느타리벗서 15g, 표고버섯 10g, 새송이버섯 15g, 가지 15g, 밀가루 6g, 버터 0.5g, 우유 25g, 파마산치즈 3g, 모짜렐라 치즈 7g, 토마토소스 20g, 바질 2g, 오레가노 0.5g, 빵가루 4g
만드는 법:
1. 1. 가지에 세로로 칼집을 넣어 소금을 뿌린다.
2. 2. 표고버섯, 느타리버섯은 채 썰고 새송이버섯은 세로로 자른다.
3. 3. 돼지고기를 곱게 다진 뒤 볶는다.
4. 4. 팬에 버터를 넣어 녹으면 밀가루를 넣고 볶아서 루를 만든 뒤 우유를 넣어 화이트소스를 만든다.
5. 5. 오븐용기에 화이트소스를 깔고 그 위에 가지를 올린 뒤 가지 사이에 버섯, 토마토소스, 화이트소스, 버섯을 넣는다.
6. 6. 남은 화이트소스와 치즈, 빵가루 순으로 얹고 180℃로 예열된 오븐에서 윗면이 노릇한 색이 나도록 굽는다.
저감 조리법 TIP: 라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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