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요리 레시피
현미 크레이프
요약:
재료: 현미가루 10g, 밀가루 20g, 우유 30g, 참기름적당량, 소금적당량 [팥소]팥 15g, 설탕 10g [당근조림] 당근 20g, 설탕 10g, 물 5g
만드는 법:
1. 1. 팥을 깨끗하게 씻어 끓인 뒤 물을 따라 버리고 다시 물을 부어 팥이 무르게 삶는다.
2. 2. 당근을 1cm 주사위 모양으로 자른다.
3. 3. 1, 2에 각각 설탕을 넣고 졸인다.
4. 4. 볼에 현미가루, 밀가루, 우유를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 갠 뒤 30분간 둔다.
5. 5. 가열된 팬에 참기름을 두르고 약한 불에서 4를 한 국자 정도 떠서 둥글게 부친 뒤 식힌다.
6. 6. 크레이프를 펴고 각각 팥소와 당근조림을 각각 얹은 후 둥글게 만다.
저감 조리법 TIP: 현미가루를 만들어 냉동실에 밀봉하여 사용하는 것이 좋다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 현미가루 10g, 밀가루 20g, 우유 30g, 참기름적당량, 소금적당량 [팥소]팥 15g, 설탕 10g [당근조림] 당근 20g, 설탕 10g, 물 5g
만드는 법:
1. 1. 팥을 깨끗하게 씻어 끓인 뒤 물을 따라 버리고 다시 물을 부어 팥이 무르게 삶는다.
2. 2. 당근을 1cm 주사위 모양으로 자른다.
3. 3. 1, 2에 각각 설탕을 넣고 졸인다.
4. 4. 볼에 현미가루, 밀가루, 우유를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 갠 뒤 30분간 둔다.
5. 5. 가열된 팬에 참기름을 두르고 약한 불에서 4를 한 국자 정도 떠서 둥글게 부친 뒤 식힌다.
6. 6. 크레이프를 펴고 각각 팥소와 당근조림을 각각 얹은 후 둥글게 만다.
저감 조리법 TIP: 현미가루를 만들어 냉동실에 밀봉하여 사용하는 것이 좋다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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