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포두부채소잡채

요약:
재료: •필수 재료 : 포두부(100g), 참느타리버섯(45g), 양파(45g), 게맛살(15g), 청피망(15g), 홍피망(15g), 파(10g), 생강(3g), 식용유(3g) •양념 : 다진마늘(10g), 설탕(15g), 노두유(3g)
만드는 법:
1. 1. 포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다.

2. 2. 참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.

3. 3. 냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

4. 4. 팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.

5. 5. 손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.

6. 6. 채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.

저감 조리법 TIP: •포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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