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떡꼬치구이

요약: 떡
재료: •필수 재료 : 떡볶이떡(40g), 파(3.5g), 양파(7g), 식용유(3g) •양념장 : 케첩(8g), 스리라차(3g), 올리고당(2g), 다진마늘(2g), 간장(1g), 참기름(1g), 통깨(0.5g)
만드는 법:
1. 1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 데쳐 건진다.

2. 2. 꼬치에 데친 떡을 꽂는다.

3. 3. 파와 양파는 다진다.

4. 4. 양념장 재료에 다진 양파와 파를 섞어 양념장을 만든다.

5. 5. 팬에 식용유를 두른 뒤 양념장을 볶는다.

6. 6. 양념장을 떡꼬치에 묻힌 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.

저감 조리법 TIP: •고추장 대신 케첩과 스리라차를 활용하여 달콤 매콤한 맛은 살리고 나트륨 섭취는 줄였어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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