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열무톳김치

요약:
재료: 1인분 기준
[주재료] 열무(30g), 톳(10g), 마늘(3g), 생강(1g)
[양념] 어간장(5g), 고춧가루(2g), 통깨(2g)
만드는 법:
1. 1. 톳은 깨끗한 물에 여러 번 씻은 후 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다

2. 2. 열무는 3cm 크기로 썬다.

3. 3. 손질한 열무는 끓은 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다.

4. 4. 마늘, 생강은 잘게 다진다.

5. 5. 볼에 손질한 열무, 톳, 마늘, 생강을 넣고 고춧가루, 어간장으로 간하여 버무린다.

6. 6. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

저감 조리법 TIP: •나트륨 사용량을 줄이기 위해 열무를 절이지 않고 사용했어요.<br> •어간장을 사용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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