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비트 단호박 파스타

요약:
재료: 삶은 스파게티(80g), 감자(10g), 파르메산 치즈가루(약간), 어린잎채소(약간), 비트(40g), 올리브유(30g), 스리라차소스(5g), 마늘(10g), 미니 단호박(70g), 생크림(100g), 설탕(3g)
만드는 법:
1. 1. 믹서에 비트소스 재료를 넣어 곱게 갈아 삶은 스파게티에 넣어 버무린다.

2. 2. 미니 단호박은 잘게 자른 뒤 끓는 물에 3분간 익혀 건진다.

3. 3. 익힌 미니 단호박은 믹서에 곱게 간 뒤 생크림으로 농도를 맞추고 설탕으로 간하여 단호박소스를 만든다.

4. 4. 감자는 얇게 모양대로 썬다.

5. 5. 중간 불로 달군 팬에 얇게 썬 감자를 2분간 볶아 바삭하게 만들어 잘게 부순다.

6. 6. 그릇에 단호박소스를 붓고, 비트소스를 버무린 스파게티를 담은 뒤 어린잎채소, 파르메산 치즈가루, 잘게 부순 감자를 올려 마무리한다.

저감 조리법 TIP: 비트소스의 매콤함과 단호박소스의 달콤함으로 맛을 주었어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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