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오리들깨 겨자소스 초무침

요약:
재료: 1인분 기준
[주재료]오리고기(90g), 양파(10g), 당근(10g), 오이(10g)
[양념]들깻가루(8g), 겨잣가루(4g), 식초(10g), 레몬즙(5g), 물(15ml)
만드는 법:
1. 1. 달군 팬에 오리고기를 넣고 센 불에서 볶는다.

2. 2. 들깻가루, 겨잣가루, 식초, 레몬즙, 물을 섞어 양념장을 만든다.

3. 3. 양파, 당근, 오이는 채 썬다.

4. 4. 볶은 오리고기는 한 김 식힌다.

5. 5. 볼에 오리고기, 손질한 채소, 양념장을 넣고 버무린다.

6. 6. 접시에 담아 마무리한다.

저감 조리법 TIP: •들깻가루, 겨잣가루, 식초를 넣어 매콤 새콤한 맛으로 심심한 맛을 보완하고, 깊은 맛을 더했어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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