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요리 레시피
콜리플라워미역국
요약:
재료: 콜리플라워 25g, 건미역 2g, (육수) 물 500ml, 디포리 2g, 양파 20g, 무 20g, (양념) 저염간장 1g, 건표고버섯 3g, 건새우 3g, 물 300ml
만드는 법:
1. 1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다.
2. 2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다.
3. 3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다.
4. 4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다.
5. 5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다.
6. 6. 마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다.
저감 조리법 TIP: 건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 콜리플라워 25g, 건미역 2g, (육수) 물 500ml, 디포리 2g, 양파 20g, 무 20g, (양념) 저염간장 1g, 건표고버섯 3g, 건새우 3g, 물 300ml
만드는 법:
1. 1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다.
2. 2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다.
3. 3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다.
4. 4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다.
5. 5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다.
6. 6. 마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다.
저감 조리법 TIP: 건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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