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연두부 카프레제

요약:
재료: 깻잎(2장), 양파(20g), 방울토마토(5개=50g), 연두부(100g), 두부(100g), 다진 마늘(10g), 치즈(40g), 간장(8g), 올리브유(30g), 참기름(15g)
만드는 법:
1. 1. 방울토마토는 3등분하고, 깻잎과 양파는 곱게 다진다.

2. 2. 연두부와 두부를 크림 형태가 될 때까지 으깬다.

3. 3. 다진 깻잎과 양파에 깻잎 드레싱 재료를 넣어 고루 섞는다.

4. 4. 중간 불로 달군 팬에 다진 마늘을 볶아 마늘 플레이크를 만든다.

5. 5. 그릇에 연두부 크림과 방울토마토, 치즈를 올린다.

6. 6. 깻잎 드레싱을 뿌리고 마늘 플레이크를 올려 마무리한다.

저감 조리법 TIP: 으깬 두부, 고소한 치즈, 상큼한 토마토의 조합이 끝내줘요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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