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요리 레시피
참치 두부 함박스테이크
요약:
재료: 캔참치 20g, 두부 20g, 양파 25g, 토마토 15g, 청피망 20g, 당근 10g, 밀가루 7g, 케찹 15g, 표고버섯가루 1g, 후추 0.5g
만드는 법:
1. 1. 양파, 피망은 반은 다지고 반은 작은 주사위모양으로 썰고 당근은 다진다.
2. 2. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 물기를 제거한다.
3. 3. 2에 캔참치, 다진채소, 표고버섯가루, 밀가루, 후추를 넣어 반죽한 뒤 치대 모양을 만든다.
4. 4. 팬에 식용유를 두르고 3을 노릇하게 굽고 1을 볶는다.
5. 5. 토마토는 주사위모양으로 썰어 케찹과 함께 볶아 소스를 만든다.
6. 6. 접시에 스테이크와 볶은 채소를 담고 토마토소스를 곁들인다.
저감 조리법 TIP: 소금대신 표고버섯가루를 사용하여 나트륨을 줄이고 감칠맛과 향을 낼 수 있어요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 캔참치 20g, 두부 20g, 양파 25g, 토마토 15g, 청피망 20g, 당근 10g, 밀가루 7g, 케찹 15g, 표고버섯가루 1g, 후추 0.5g
만드는 법:
1. 1. 양파, 피망은 반은 다지고 반은 작은 주사위모양으로 썰고 당근은 다진다.
2. 2. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 물기를 제거한다.
3. 3. 2에 캔참치, 다진채소, 표고버섯가루, 밀가루, 후추를 넣어 반죽한 뒤 치대 모양을 만든다.
4. 4. 팬에 식용유를 두르고 3을 노릇하게 굽고 1을 볶는다.
5. 5. 토마토는 주사위모양으로 썰어 케찹과 함께 볶아 소스를 만든다.
6. 6. 접시에 스테이크와 볶은 채소를 담고 토마토소스를 곁들인다.
저감 조리법 TIP: 소금대신 표고버섯가루를 사용하여 나트륨을 줄이고 감칠맛과 향을 낼 수 있어요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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