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요리 레시피
포도청 보리 수단
요약:
재료: 포도(150g), 보리(10g), 전분(30g), 녹차(티백, 1개), 설탕(10g)
만드는 법:
1. 1. 포도는 껍질과 씨를 제거한 뒤 설탕을 넣고 포도청을 만든다.
2. 2. 찬물에 녹차를 우려낸다.
3. 3. 보리를 깨끗이 씻은 뒤 푹 삶는다.
4. 4. 삶은 보리에 전분을 묻혀 끓는 물에 삶아 건지는 것을 반복한다.
5. 5. 포도청에 우려낸 녹차를 10:1 비율로 넣는다.
6. 6. 보리수단을 넣는다.
저감 조리법 TIP: 포도로 설탕을 대신하고 보리수단을 넣어 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 포도(150g), 보리(10g), 전분(30g), 녹차(티백, 1개), 설탕(10g)
만드는 법:
1. 1. 포도는 껍질과 씨를 제거한 뒤 설탕을 넣고 포도청을 만든다.
2. 2. 찬물에 녹차를 우려낸다.
3. 3. 보리를 깨끗이 씻은 뒤 푹 삶는다.
4. 4. 삶은 보리에 전분을 묻혀 끓는 물에 삶아 건지는 것을 반복한다.
5. 5. 포도청에 우려낸 녹차를 10:1 비율로 넣는다.
6. 6. 보리수단을 넣는다.
저감 조리법 TIP: 포도로 설탕을 대신하고 보리수단을 넣어 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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