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요리 레시피

양파홍초절임

요약:
재료: 양파 80g, 홍초 15g, 간장 0.1g, 설탕 1.5g, 홍고추 1g, 청양고추 1g
만드는 법:
1. 1. 양파는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 자른다.
양파홍초절임 단계1
2. 2. 홍고추와 청양고추는 깨끗이 씻어 어슷하게 썬다.
양파홍초절임 단계2
3. 3. 저염간장과 설탕, 홍초를 넣고 끓여 초절임장을 만든다.
양파홍초절임 단계3
4. 4. 초절임장을 뚜껑이 있는 용기에 옮겨 담는다.
양파홍초절임 단계4
5. 5. 초절임장에 양파와 홍고추, 청양고추를 넣는다.
양파홍초절임 단계5
6. 6. 양파홍초절임을 하루정도 숙성시킨다.
양파홍초절임 단계6
저감 조리법 TIP: 홍초를 사용해 설탕과 간장의 사용을 줄일 수 있어요.

양파홍초절임
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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