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요리 레시피
낙지브로콜리볶음
요약: 방울토마토
재료: 낙지 70g, 브로콜리 30g, 방울토마토 60g, 밀가루 5g, 양파 25g, 마늘 2g, 올리브유 3g, 소금 0.5g
만드는 법:
1. 1. 낙지는 밀가루를 넣고 주물러 씻는다.
2. 2. 씻은 낙지를 5cm 길이로 썬다
3. 3. 마늘은 편으로, 양파는 사방 3cm, 브로콜리는 한입 크기로 썬다.
4. 4. 팬에 올리브유를 넣고 마늘을 볶아 향을 낸다.
5. 5. 양파와 방울토마토를 넣고 약한 불에서 토마토가 물러질 때까지 천천히 익힌다.
6. 6. 브로콜리와 낙지를 넣고 볶은 뒤 소금으로 간하고 접시에 담아낸다.
저감 조리법 TIP: 방울 토마토의 양을 3배로 해서 삶은 파스타면을 넣고 볶으면 맛있는 해물파스타가 된다. - 마늘을 볶을 때 불은 중불 이하로 해야 타지 않고 향이 잘 우러난다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 낙지 70g, 브로콜리 30g, 방울토마토 60g, 밀가루 5g, 양파 25g, 마늘 2g, 올리브유 3g, 소금 0.5g
만드는 법:
1. 1. 낙지는 밀가루를 넣고 주물러 씻는다.
2. 2. 씻은 낙지를 5cm 길이로 썬다
3. 3. 마늘은 편으로, 양파는 사방 3cm, 브로콜리는 한입 크기로 썬다.
4. 4. 팬에 올리브유를 넣고 마늘을 볶아 향을 낸다.
5. 5. 양파와 방울토마토를 넣고 약한 불에서 토마토가 물러질 때까지 천천히 익힌다.
6. 6. 브로콜리와 낙지를 넣고 볶은 뒤 소금으로 간하고 접시에 담아낸다.
저감 조리법 TIP: 방울 토마토의 양을 3배로 해서 삶은 파스타면을 넣고 볶으면 맛있는 해물파스타가 된다. - 마늘을 볶을 때 불은 중불 이하로 해야 타지 않고 향이 잘 우러난다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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