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요리 레시피
사과소스폭찹
요약: 등심
재료: 돼지고기 등심 60g, 소금 0.5g, 후추 0.25g, 올리 브유 1.5g, 사과 50g, 양파 25g, 토마토 50g, 물 50g, 버터 1g, 올리브유 1.5g, 레몬즙 2.5g
만드는 법:
1. 1. 돼지고기를 0.5cm 두께로 썰어 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간한다.
2. 2. 사과와 양파는 얇게 채 썬다.
3. 3. 토마토는 4등분하여 물을 넣고 믹서에 간다.
4. 4. 팬에 버터와 올리브유를 두르고 사과와 양파를 볶다가 토마토를 넣고 약불에서 사과가 무를 때 까지 천천히 익힌 뒤 레몬즙을 넣는다.
5. 5. 팬에 올리브유를 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
6. 6. 고기를 한입 크기로 잘라 사과소스를 얹어 낸다.
저감 조리법 TIP: 먹다 남은 사과와 토마토를 활용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 돼지고기 등심 60g, 소금 0.5g, 후추 0.25g, 올리 브유 1.5g, 사과 50g, 양파 25g, 토마토 50g, 물 50g, 버터 1g, 올리브유 1.5g, 레몬즙 2.5g
만드는 법:
1. 1. 돼지고기를 0.5cm 두께로 썰어 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간한다.
2. 2. 사과와 양파는 얇게 채 썬다.
3. 3. 토마토는 4등분하여 물을 넣고 믹서에 간다.
4. 4. 팬에 버터와 올리브유를 두르고 사과와 양파를 볶다가 토마토를 넣고 약불에서 사과가 무를 때 까지 천천히 익힌 뒤 레몬즙을 넣는다.
5. 5. 팬에 올리브유를 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
6. 6. 고기를 한입 크기로 잘라 사과소스를 얹어 낸다.
저감 조리법 TIP: 먹다 남은 사과와 토마토를 활용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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