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요리 레시피
된장크림소스 잡곡 오므라이스
요약:
재료: 찹쌀(50g), 보리(20g), 율무(20g), 은행(3알), 팥(20g), 대추(3알), 호박(1/4개), 홍피망(20g), 청피망(20g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 부추(20g), 마늘(10g), 달걀(1개), 전분(10g), 된장(20g), 로즈마리(0.2g), 생크림(50g)
만드는 법:
1. 1. 잡곡은 깨끗이 씻어 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다.
2. 2. 호박, 청피망, 홍피망, 양파, 표고버섯은 입자있게 다지고 부추는 송송 썰고 마늘은 다진다.
3. 3. 팬에 기름을 두르고 썰어놓은 야채를 살짝 볶다가 잡곡밥을 넣고 볶는다.
4. 4. 된장에 생크림과 로즈마리를 넣고 믹서에 간다.
5. 5. ?에 생크림과 로즈마리를 넣어 끓인다.
6. 6. 달걀은 풀어 체에 내려 넓게 지단을 부쳐 에 넣고 오므라이스로 말아 담고 된장 소스를 올린다.
저감 조리법 TIP: 된장과 생크림을 섞어 나트륨을 감소시키고, 된장의 부드럽고 고소한 맛을 살렸어요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 찹쌀(50g), 보리(20g), 율무(20g), 은행(3알), 팥(20g), 대추(3알), 호박(1/4개), 홍피망(20g), 청피망(20g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 부추(20g), 마늘(10g), 달걀(1개), 전분(10g), 된장(20g), 로즈마리(0.2g), 생크림(50g)
만드는 법:
1. 1. 잡곡은 깨끗이 씻어 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다.
2. 2. 호박, 청피망, 홍피망, 양파, 표고버섯은 입자있게 다지고 부추는 송송 썰고 마늘은 다진다.
3. 3. 팬에 기름을 두르고 썰어놓은 야채를 살짝 볶다가 잡곡밥을 넣고 볶는다.
4. 4. 된장에 생크림과 로즈마리를 넣고 믹서에 간다.
5. 5. ?에 생크림과 로즈마리를 넣어 끓인다.
6. 6. 달걀은 풀어 체에 내려 넓게 지단을 부쳐 에 넣고 오므라이스로 말아 담고 된장 소스를 올린다.
저감 조리법 TIP: 된장과 생크림을 섞어 나트륨을 감소시키고, 된장의 부드럽고 고소한 맛을 살렸어요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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