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마마무스프

요약:
재료: 무(50g), 마(50g), 우유(50g), 생크림(20g), 시금치(30g) 대파(10g), 양파(20g), 육수(50g), 소금( 0.2g), 버터(10g
만드는 법:
1. 1. 양파와 파는 다져 준비한다.

2. 2. 무는 채를 썰어 놓는다.

3. 3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐, 우유와 함께 갈아 준비한다.

4. 4. 마는 강판에 갈아 시금치 우유(③)에 섞는다.

5. 5. 다져 놓은 양파와 파는 냄비에 버터를 넣고 볶는다.

6. 6. 볶아지는 채소(⑤)에 무(②)와 육수를 붓고 끓여서 무가 익으면 충분히 식힌 뒤, 준비한 우유(④)와 함께 믹서에 갈고, 생크림을 올려 완성한다.

저감 조리법 TIP: 시금치, 마 등을 고소한 우유와 생크림과 함께 갈아서 소금없이도 고소하고 영양가 있는 스프를 만들었어요


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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