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요리 레시피

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관자버터구이

요약: 재료: 관자(2개), 시금치(30g), 비트(20g), 양파(30g), 오이피클(20g), 고추피클(20g), 마요네즈(20g), 꿀(20g), 버터(10g)만드는 법:1. 1. 양파, 오이피클, 고추피클은 입자있게 다진다.2. 2. 다진 양파와 피클에 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.3. 3. 마요네즈소스에 꿀을 넣고 섞는다4. 4. 관자의 앞뒤에 버터를 바른다.5. 5. 관자에는 버터를 발라 팬에 구워 접시에 담는다.6. 6. 비트, 양파, 데친 시금치를 넣고 갈아서 소스를 만들고 관자에 마요네즈소스와 시금치소스를 올린다저감 조리법 TIP: 오이피클과 고추피클을 이용하여 소금을 사용하지 않고 요리를 만들 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

복분자소스를 곁들인 닭테린

요약: 닭가슴살재료: 닭고기(가슴살, 200g), 시금치(30g), 브로콜리(30g), 토마토(100g), 고구마(100g), 아스파라거스(3개), 복분자(20g), 새송이버섯(1개), 마늘(20g), 치즈(1장), 전분(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)만드는 법:1. 1. 닭가슴살은 곱게 다진다2. 2. 시금치와 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 토마토와 함께 입자있게 다져 다진 닭가슴살과 섞는다.3. 3. 닭가슴살에 치즈를 섞는다.4. 4. 고구마는 찜통에 넣고 쪄서 체에 내린다.5. 5. 냄비에 물, 복분자, 고구마를 넣고 끓인다.6. 6. 5번에 전분을 넣고 걸죽하게 소스를 완성하고, 아스파라거스와 버섯은 팬에 구워 쪄낸 닭테린 옆에 담은 뒤 소스를 올린다.저감 조리법 TIP: 치즈에 함유된 짠맛으로 소금을 적게 넣어도 맛이 좋은 음식을 만들 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

버섯과 두부 비프웰링턴

요약: 안심재료: 소고기(안심, 120g), 두부(50g), 양송이버섯(3개), 양파(30g), 당근(20g), 단호박(1/2개), 가지(1/2개), 감자(50g), 깻잎(3장), 마늘(20g), 버터(20g), 밀가루(100g), 달걀(1개), 소금(0.3g)만드는 법:1. 1. 밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다.2. 2. 안심과 두부는 잘게 썬다3. 3. 단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다4. 4. 양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다.5. 5. 야채를 섞은 안심과 두부는 다진 단호박을 섞어 깻잎으로 먼저 감싼다.6. 6. 숙성된 반죽을 밀대로 밀어 5번을 감싼 뒤 오븐에 넣고 25분 정도 굽는다.저감 조리법 TIP: 버터를 사용해서 만들기 때문에 적은양의 소금만 사용할 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

배추관자카나페

요약: 재료: 관자(2개), 배춧잎(6장), 파프리카(1/2개), 레몬(1/2개), 고추장(20g), 매실액(10g), 설탕(20g), 소금(5g), 파슬리(5g)만드는 법:1. 1. 배춧잎을 물에 담궈 싱싱하게 한다2. 2. 레몬은 슬라이스로 썬다.3. 3. 레몬, 고추장, 설탕 및 매실액을 넣고 양념장을 만든다.4. 4. 파프리카는 작은 사각형 모양으로 자른다.5. 5. 관자는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.6. 6. 관자는 프라이팬에 구운 뒤 잘게 썰어 파프리카와 섞어 배춧잎에 올리고, 그 위에 파슬리와 만들어 놓은 양념장을 먹기 직전에 올린다.저감 조리법 TIP: 관자를 사용해서 만들기 때문에 소금을 넣지 않아도 맛을 느낄 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

배차와 주악

요약: 재료: 쌀가루(100g), 밀가루(100g), 막걸리(100g), 배(1/2개), 통후추(20알), 꿀(100g), 생강(20g), 식용꽃(20g), 계피(10g), 설탕(50g)만드는 법:1. 1. 쌀가루와 밀가루를 섞어 체에 내린다.2. 2. 냄비에 막걸리를 붓고 끓인다3. 3. 끓인 막걸리를 체 친 쌀가루와 밀가루에 섞어 반죽을 만들고 치대어 숙성시킨다.4. 4. 배는 1/8등분으로 썰어 양쪽모서리를 돌려 깎아 통후추를 꽂는다.5. 5. 1을 넓게 펴서 주먹밥을 얹고 감싼다.6. 6. 숙성시킨 반죽을 둥그렇게 빚어 팬에 굽고, 다 익으면 접시에 담은 뒤 꿀을 위에 올린다.저감 조리법 TIP: 배차에서 우러나오는 생강과 계피, 통후추가 나트륨 배출을 도와줘요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

방울토마토를 곁들인 너비아니구이와 쌈밥

방울토마토를 곁들인 너비아니구이와 쌈밥

요약: 방울토마토재료: 소고기(120g), 흑미(100g), 아스파라거스(3개), 감자(50g), 당근(20g), 사과(1/2개), 양송이버섯(5개), 방울토마토(5개), 깻잎(3장), 배(1/4개), 브로콜리(30g), 마늘(20g), 설탕(10g), 저염간장(10g), 참기름(2g)만드는 법:1. 1. 감자는 삶아 껍질을 벗긴다.2. 2. 아스파라거스는 2등분 하고, 방울토마토와 함께 끓는 물에 살짝 데친다.3. 3. 닭고기에 소금, 후추, 배즙을 넣고 숙성 시킨다.4. 4. 저염간장에 다진 마늘, 설탕, 후춧가루, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 3번에 묻혀 굽는다5. 5. 흑미는 충분히 불려 밥을 짓는다6. 6. 깻잎은 간장, 식초, 설탕에 절여 흑미밥과 너비아니 구이를 넣고 돌돌 말아 쌈밥을 만든다저감 조리법 TIP: 쌈밥에 토마토와 흑미를 넣고 만들어서 나트륨을 줄일 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

발사믹소스를 곁들인 오리스테이크

발사믹소스를 곁들인 오리스테이크

요약: 오리가슴살재료: 오리고기(가슴살, 120g), 당근(20g), 토마토(100g), 새송이버섯(1개), 표고버섯(1개), 감자(50g), 아스파라거스(2개), 소금(0.2g), 후추(0.01g), 올리브오일(10g), 발사믹소스(100g) 양파(20g)만드는 법:1. 1. 감자는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어 찬물에 담궈 전분을 빼고 건져 물기를 제거한다.2. 2. 토마토, 양파, 새송이버섯. 표고버섯은 입자있게 다지고, 당근은 샤또 모양으로 썰어 준비한다.3. 3. 오리 가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.4. 4. 팬에 올리브오일을 두르고 마리네이드한 오리 가슴살을 넣고 구워 기름이 빠지면 접시에 담는다.5. 5. 오리 가슴살을 구운 팬에 아스파라거스, 당근, 감자를 구워 접시에 담는다.6. 6. 냄비 또는 팬에 다진 야채를 넣고 볶다가 발사믹소스를 넣고 졸여 소스를 만들고, 접시에 담아 놓은 오리 스테이크에 올린다.저감 조리법 TIP: 소스에 들어간 다진 토마토가 나트륨 배출을 도와줘요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

미역소스와 타르타르

요약: 재료: 관자(2개), 새우(3마리), 미역(20g), 새송이버섯(1개), 시금치(30g), 토마토(50g), 마늘(10g), 블랙올리브(3알), 메추리알(5개), 레몬(1/4개), 두유(100g), 생크림(50g), 우유(200g)만드는 법:1. 1. 미역은 찬물에 충분히 불린다.2. 2. 새우는 껍질을 벗겨 관자 한 개와 다져 완자를 만든다.3. 3. 나머지 관자 한 개는 썰어 팬에 굽는다4. 4. 버섯, 토마토, 블랙올리브는 곱게 다진다.5. 5. 시금치와 미역은 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다.6. 6. 마늘을 다져 우유와 함께 끓이다가 썰어 놓은 미역과 시금치, 새우완자를 넣고 한소끔 끓인다.저감 조리법 TIP: 미역과 새우에서 나오는 천연 감칠맛을 이용했기 때문에 소금을 사용할 필요가 없어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

머쉬룸 닭스테이크

요약: 재료: 닭고기(1마리), 당근(20g), 양파(20g), 단호박(1/4개), 미니 양배추(5개), 새송이버섯(1개), 느타리버섯(20g), 버터(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 발사믹소스(100g), 올리브오일(20g)만드는 법:1. 1. 닭은 살만 발라낸다.2. 2. 준비한 닭살에 소금, 후춧가루, 올리브오일을 발라 마리네이드 한다3. 3. 양파와 버섯은 입자있게 다진다.4. 4. 냄비에 버터를 넣고 녹인다.5. 5. 녹인 버터에 다져 놓은 야채를 볶다가 발사믹소스를 넣고 바글바글 끓여 소스를 만든다.6. 6. 팬에 버터와 기름을 넣고 중불에서 마리네이드한 닭살을 익혀 스테이크를 만들고, 미니양배추를 팬에 굴려가며 익혀 접시에 담은 뒤 소스를 올린다저감 조리법 TIP: 발사믹소스와 버터를 사용하기 때문에 나트륨이 적은 소스를 만들 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

망고자몽드레싱 해산물전체

요약: 방울토마토재료: 관자(2개), 새우(4마리), 방울토마토(2개), 생크림(50g), 파슬리(5g), 당근(30g), 오이(50g), 단호박(1/4개), 브로콜리(30g), 감자(50g), 망고(1/2개), 레몬(1/4개), 자몽(1/2개), 설탕(10g), 소금(0.1g)만드는 법:1. 1. 감자는 삶아 껍질을 벗긴다2. 2. 새우와 관자는 끓는 물에 레몬즙을 넣고 삶아 건져 껍질을 벗긴다.3. 3. 오이, 당근, 단호박은 껍질을 벗겨 슬라이스 썬다.4. 4. 데친 관자는 토치로 한 번 더 익혀 썬다5. 5. 믹서에 간 망고와 레몬에 설탕, 소금을 약간 넣고 소스를 만든다.6. 6. 토마토는 먹기 좋은 크기로 자르고, 접시에 준비한 야채와 해산물을 담고, 소스는 먹기 직전에 올린다저감 조리법 TIP: 새우와 관자가 소금 역할을 하기 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

망고무스케이크와 마카롱

요약: 재료: 달걀(1개), 아몬드(30g), 레몬(1/4개), 망고퓨레(20g), 버터(20g), 생크림(20g), 우유(50g), 물엿(50g), 소금(0.2g), 설탕(20g), 판젤라틴(1장)만드는 법:1. 1. 아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비한다.2. 2. 달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만든다.3. 3. 냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓인다.4. 4. 달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다5. 5. 판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여 4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을 넣는다.6. 6. 5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고 마카롱으로 장식한다.저감 조리법 TIP: 직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

리코타소스 연어샐러드

요약: 재료: 연어(100g), 토마토(100g), 우유(200g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 아보카도(1/4개), 오이(20g), 오렌지(1/2개), 어린잎(20g), 소금(0.3g)만드는 법:1. 1. 연어는 깍둑 썰기한다.2. 2. 냄비에 우유를 넣고 은근히 끓이다가 레몬즙과 소금을 넣고 뭉글거리게 한다.3. 3. 뭉글거리는 우유를 체에 걸러 리코타치즈를 만든다4. 4. 토마토, 아보카도, 오이 및 파인애플은 주사위 모양으로 썬다.5. 5. 어린잎은 찬물에 담궈 싱싱해지면 물에서 건져 놓는다6. 6. 오렌지와 파인애플은 즙을 만들어 리코타치즈와 섞어 소스를 만들고, 연어와 야채를 담은 뒤 그 위에 소스를 올린다.저감 조리법 TIP: 직접 만든 리코타치즈로 샐러드를 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

떡갈비와 미니잡곡밥

요약: 떡볶이떡재료: 소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g), 토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g), 달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g), 참기름(5g)만드는 법:1. 1. 떡볶이떡은 잘게 다진다.2. 2. 현미, 흑미, 백미 및 조는 깨끗이 씻어 물에 불린다.3. 3. 소고기와 돼지고기에 소금, 다진 마늘, 설탕 및 참기름을 넣고 양념한다4. 4. 당근과 호박은 잘게 다진다5. 5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부친다.6. 6. 불린 쌀로 밥을 짓고, 밥과 3번과 4번을 섞어 미니 떡갈비를 만들어 팬에 기름을 두르고 익힌 뒤 황백지단으로 장식한다.저감 조리법 TIP: 토마토를 곁들여 나트륨 배출을 돕고, 잡곡을 사용하여 식이섬유의 양을 늘립니다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

두유 마 떡갈비

요약: 재료: 소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g), 토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g), 달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g), 참기름(5g)만드는 법:1. 1. 표고버섯은 뜨거운 물에 약 1시간 정도 불려 다지듯이 썬다.2. 2. 마는 껍질을 벗겨 썰어서 갈아주고, 연근은 껍질을 벗겨 팬에 굽는다.3. 3. 애호박은 반달모양으로 썰어 끓는 물에 감자와 함께 데친다.4. 4. 소고기와 돼지고기는 곱게 다져 저염간장, 설탕, 다진마늘 및 간 마를 넣고 골고루 치대어 떡갈비를 만들고, 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 굽는다5. 5. 깻잎은 저염간장에 살짝 절인다6. 6. 구워 놓은 떡갈비와 깻잎, 표고버섯, 연근, 애호박 및 감자를 접시에 담고 간 마와 두유를 섞어 자작하게 끓여 만든 소스를 그 밑에 담아 완성한다저감 조리법 TIP: 두유의 고소한 맛 때문에 소금을 적게 넣어도 충분히 맛있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

골뱅이과일무침

요약: 골뱅이재료: 골뱅이(50g), 통깨(2g), 당근(20g), 양파(20g), 양배추(20g) 깻잎(10g), 대파(10g), 홍고추(5g), 청고추(5g), 황도(20g) 배(20g), 사과(20g), 바나나(20g), 파인애플(20g) - 양념장 : 고추장(20g), 고춧가루(20g), 다진 마늘(10g) 케첩(20g), 설탕(20g), 식초(10g), 매실액(10g) 생강즙(5g), 참기름(5g)만드는 법:1. 1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다.2. 2. 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 같은 길이로 얇게 저미고, 고추와 대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm 두께로 썬다.3. 3. 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나, 파인애플은 작게 깍둑썰기 한다.4. 4. 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을 골고루 섞어 양념장을 만든다.5. 5. 양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②), 과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를 얹어 완성한다.저감 조리법 TIP: 갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

토마토소스닭갈비

요약: 재료: 닭(120g), 생강즙(10g), 소주(10g), 양파(20g), 당근(20g) 깻잎(5g), 양배추(30g), 고구마(20g), - 소스 : 토마토(30g), 토마토소스(50g), 마늘(20g) 고춧가루(10g), 고추장(20g), 매실청(10g)만드는 법:1. 1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.2. 2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.3. 3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.4. 4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.5. 5. 닭을 먼저 냄비에 볶는다.6. 6. 볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.저감 조리법 TIP: 닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

과일갈비찜

요약: 재료: 돼지갈비(150g), 홍고추(5g), 참기름(5g), 통깨(2g) 배(20g), 사과(20g), 대추(20g), 밤(10g), 오이(20g) 양파(20g), 당근(20g), 무(20g) - 양념장 : 저염간장(20g), 올리고당(20g), 설탕(10g) 다진 마늘(20g), 다진 대파(10g), 다진 생강(5g) 후춧가루(0.03g), 소주(10g)만드는 법:1. 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다.2. 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다.3. 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다.4. 4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은 다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕, 후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만든다.5. 5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는 사각 깍둑 썰기로 준비한다.6. 6. 볶아진 갈비(③)에 양념장(④)과 물을 넣고 은근히 갈비를 졸이다가, 국물이 자작하게 남으면, 손질한 과일과 채소 등(⑤)을 참기름과 함께 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다.저감 조리법 TIP: 사과와 배의 새콤달콤한 맛과, 대추와 생강 등의 맛이 어우러져 간장을 적게 사용해도 맛을 유지시켜 주어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

요약: 재료: 실곤약(100g), 무(20g), 식초(10g), 소금(0.2g), 설탕(10g) 홍파프리카(20g), 오이(20g), 배(20g), 달걀(30g) - 국물 : 동치미국물(200g), 배즙(10g), 홍초(20g) 설탕(10g), 겨자(5g), 식초(10g)만드는 법:1. 1. 곤약은 끓는 물에 넣어 데친다.2. 2. 데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다.3. 3. 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다.4. 4. 파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살짝 절인다.5. 5. 달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라 놓는다.6. 6. 동치미 국물에 배즙 , 홍초, 설탕 , 겨자, 식초를 넣어 섞는다. 그릇에 곤약국수를 담고, 무김치(③)와 준비한 채소(④)를 올리고, 삶은 달걀(⑤)을 얹고, 국물을 살며시 넣어 완성한다.저감 조리법 TIP: 동치미 국물에 배즙을 넣어 시원함을 높였어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

요약: 재료: 홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g) 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g) 달걀(50g), - 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g) 마늘(10g)만드는 법:1. 1. 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.2. 2. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.3. 3. 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다.4. 4. 만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다.5. 5. 달걀은 풀어 준비한다.6. 6. 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가, 불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고, 청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고 살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.저감 조리법 TIP: 해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

소고기채소불고기

요약: 재료: •필수 재료 : 소불고기(120g), 배(20g), 정종(5g) 양배추(10g), 양파(10g), 깻잎(5g), 표고버섯(10g) 당근(10g), 대파(5g), 청고추(5g), 홍고추(5g) •곁들임 채소 : 대추(10g), 통깨(1g) •소스 : 저염간장(5g), 올리고당(5g), 참기름(2g) 다진마늘(5g), 후춧가루(0.1g)만드는 법:1. 1. 배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비한다.2. 2. 소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다.3. 3. 양배추와 양파, 깻잎, 표고버섯은 채 썰고 대파와 당근은 납작하게 5cm 길이로 썰고 청·홍고추는 어슷 썰어 준비한다.4. 4. 간장과 올리고당, 참기름, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 소스를 만든다.5. 5. 만든 소스를 소불고기에 넣어 2차 숙성을 시킨다.6. 6. 팬에 고기를 볶고 별도로 채소를 볶은 뒤 씨를 빼고 얇게 썬 대추와 통깨를 얹어 접시에 함께 담아 완성한다.저감 조리법 TIP: •배즙과 저염간장 사용으로 나트륨 함량을 줄였어요. •소고기는 배즙과 정종에 재워 고기를 부드럽게 하고 누린내를 제거해요. •향이 진한 깻잎과 표고버섯을 넣어 풍부한 풍미를 더해 조리해요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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