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복분자소스를 곁들인 닭테린

요약: 닭가슴살
재료: 닭고기(가슴살, 200g), 시금치(30g), 브로콜리(30g), 토마토(100g), 고구마(100g), 아스파라거스(3개), 복분자(20g), 새송이버섯(1개), 마늘(20g), 치즈(1장), 전분(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)
만드는 법:
1. 1. 닭가슴살은 곱게 다진다

2. 2. 시금치와 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 토마토와 함께 입자있게 다져 다진 닭가슴살과 섞는다.

3. 3. 닭가슴살에 치즈를 섞는다.

4. 4. 고구마는 찜통에 넣고 쪄서 체에 내린다.

5. 5. 냄비에 물, 복분자, 고구마를 넣고 끓인다.

6. 6. 5번에 전분을 넣고 걸죽하게 소스를 완성하고, 아스파라거스와 버섯은 팬에 구워 쪄낸 닭테린 옆에 담은 뒤 소스를 올린다.

저감 조리법 TIP: 치즈에 함유된 짠맛으로 소금을 적게 넣어도 맛이 좋은 음식을 만들 수 있어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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