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요리 레시피
불고기미니볼
요약: 다짐육
재료: 다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g 양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g 소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g
만드는 법:
1. 1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다
2. 2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다.
3. 3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다.
4. 4. 소스를 만들어준다
5. 5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다.
6. 6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을 올리고 소스와 바질을 올려 완성한다
저감 조리법 TIP: 딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며, 튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g 양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g 소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g
만드는 법:
1. 1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다
2. 2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다.
3. 3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다.
4. 4. 소스를 만들어준다
5. 5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다.
6. 6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을 올리고 소스와 바질을 올려 완성한다
저감 조리법 TIP: 딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며, 튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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