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미니함박스테이크

요약:
재료: 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(2알), 양파(50g), 마늘(10g), 새송이버섯(1개), 파프리카(50g), 배춧잎(1장), 단호박(1/4개), 당근(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 배(1/4개), 저염간장(30g), 설탕(20g)
만드는 법:
1. 1. 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 곱게 다지고 팬에 볶는다.

2. 2. 소고기, 돼지고기, 양파 및 마늘을 다진다.

3. 3. 배춧잎, 파프리카, 새송이버섯, 당근은 입자있게 다진다.

4. 4. 다진 소고기, 돼지고기, 양파, 마늘, 대추, 배춧잎, 파프리카, 새송이버섯, 당근 및 양파에 소금, 후춧가루를 섞어 잘 치대어 스테이크 모양으로 만든다

5. 5. 팬에 기름을 살짝 두르고, 스테이크 고기를 충분히 익혀 접시에 담고, 단호박은 껍질을 벗겨 팬에 구워 담는다.

6. 6. 배는 갈아 저염간장과 설탕을 넣고 잘 저어 소스를 만들고 익혀 놓은 스테이크에 올려 완성한다.

저감 조리법 TIP: 저염간장에 배를 갈아 넣고 소스를 만들면, 고기도 부드러워지고 나트륨도 줄일 수 있어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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