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요리 레시피
토마토김치
요약: 방울토마토
재료: 방울토마토 200g, 영양부추 20g, 양파 40g, 청고추 15g, 홍고추 15g 양념 : 바나나 40g, 배 40g, 고춧가루 15g, 매실청 10g, 간편 어간장 15g 통깨 2g, 다진마늘 15g, 참기름 5g, 젓갈 5g
만드는 법:
1. 1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
2. 2. 청고추, 홍고추, 양파는 채 썰고 부추는 먹기 좋게 잘라준다.
3. 3. 바나나, 배, 젓갈을 갈아 준 뒤 고춧가루와 섞어준다.
4. 4. 만들어진 국물에 나머지 재료를 넣고 최종 김치 국물을 만들어준다.
5. 5. 국물에 영양부추만 뺀 재료를 넣고 버무려준다.
6. 6. 마지막에 영양부추를 넣어 김치를 완성한다.
저감 조리법 TIP: 김치 양념으로 나트륨 배출에 도움을 주는 바나나를 이용하였으며, 바나나를 이용해 단맛을 높여 주어 소금의 사용량을 줄일 수 있다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 방울토마토 200g, 영양부추 20g, 양파 40g, 청고추 15g, 홍고추 15g 양념 : 바나나 40g, 배 40g, 고춧가루 15g, 매실청 10g, 간편 어간장 15g 통깨 2g, 다진마늘 15g, 참기름 5g, 젓갈 5g
만드는 법:
1. 1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
2. 2. 청고추, 홍고추, 양파는 채 썰고 부추는 먹기 좋게 잘라준다.
3. 3. 바나나, 배, 젓갈을 갈아 준 뒤 고춧가루와 섞어준다.
4. 4. 만들어진 국물에 나머지 재료를 넣고 최종 김치 국물을 만들어준다.
5. 5. 국물에 영양부추만 뺀 재료를 넣고 버무려준다.
6. 6. 마지막에 영양부추를 넣어 김치를 완성한다.
저감 조리법 TIP: 김치 양념으로 나트륨 배출에 도움을 주는 바나나를 이용하였으며, 바나나를 이용해 단맛을 높여 주어 소금의 사용량을 줄일 수 있다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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