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버섯배추말이

요약:
재료: 배추(5장), 양배추(20g), 표고버섯(2개), 만송이버섯(50g), 미나리(30g), 다시마(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)
만드는 법:
1. 1. 버섯은 채썬다.

2. 2. 끓는 물에 채썰어 놓은 버섯을 데쳐낸다.

3. 3. 다시마는 물에 담궈 다시마 물을 만들어 식초와 설탕 저염간장을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.

4. 4. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.

5. 5. 배추는 끓는 물에 양배추와 함께 데쳐 찬물에 헹구고 양배추는 채 썬다.

6. 6. 김발에 데친 배추를 놓고 표고버섯, 만송이버섯, 미나리, 양배추 채를 넣고 돌돌 말아 먹기 좋게 썰어 접시에 담은 뒤 소스를 담는다.

저감 조리법 TIP: 저염간장에 다시마물, 설탕, 식초를 넣어 나트륨을 줄일 수 있어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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