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봄날의 연못

요약:
재료: 문어(100g), 양파(30g), 오이(30g), 배(1/4개), 토마토(50g), 유자청(30g), 레몬(1/4개), 올리브오일(10g), 라임(1/2개)
만드는 법:
1. 1. 끓는 물에 문어를 넣고 약 10분 정도 삶아 건진다.

2. 2. 라임은 얇게 썬다.

3. 3. 삶은 문어를 얇게 저미고 라임을 한 장 한 장 넣고 숙성 시킨다.

4. 4. 양파, 오이는 채썬다.

5. 5. 배와 토마토는 주사위 모양으로 썬다.

6. 6. 유자청, 레몬, 올리브오일, 소금으로 소스를 만들고, 접시에 문어와 라임을 담고 그 옆에 썰어 놓은 야채와 과일을 올려 소스를 올린다.

저감 조리법 TIP: 라임과 유자청의 상큼한 맛 덕분에 간을 적게 해도 맛있게 만들 수 있어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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