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닭가슴살카나페

요약: 가슴살
재료: 재료 고구마(100g), 우유(110g), 백김치(40g) 비트(40g), 닭가슴살(100g) 후춧가루(0.3g), 새싹(1g), 바나나식초(80g)
만드는 법:
1. 1. 고구마를 삶아 껍질을 벗겨 으깬 뒤 우유와 섞어 고구마무스를 만든다.

2. 2. 백김치와 비트를 작게 썬 뒤 백김치에 물이 들도록 절여 놓는다.

3. 3. 닭가슴살을 한입 크기로 썬 후 칼등으로 두드린 뒤 후춧가루로 밑간한다.

4. 4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭가슴살을 올려 굽는다.

5. 5. 구운 닭가슴살 위에 고구마무스, 비트에 절인 백김치, 새싹을 얹는다.

6. 6. 그릇에 닭가슴살카나페를 넣은 후 바나나식초를 곁들여 마무리한다.

저감 조리법 TIP: 후춧가루로만 간을 해서 염도를 낮췄고, 고구마와 바나나에 들어있는 칼륨이 몸속 나트륨 배출을 돕는다


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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