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요리 레시피
두부까나페
요약:
재료: 단단한 두부 150g, 슬라이스햄 25g, 올리브오일 15g, 로즈마리 1g, 볶은소금 1g 샐러드 : 마요네즈 30g, 당근 20g, 양파 50g, 오이 25g 소스 : 맛간장 15g, 양파 15g, 다진마늘 5g, 후추 0.5g
만드는 법:
1. 1. 두부는 1cm 두께로 잘라 볶은소금을 뿌려 수분을 제거한다.
2. 2. 오이는 껍질 부분만 송송 썰어준다.
3. 3. 당근, 양파는 송송 썰어준다.
4. 4. 두부는 노릇하게 구워준다.
5. 5. 오이, 당근, 양파를 소스에 버무려 샐러드를 만들고 소스도 함께 만든다.
6. 6. 두부를 한입 크기로 잘라준 후 슬라이스햄과 샐러드를 올려 소스랑 함께 완성한다.
저감 조리법 TIP: 마요네즈에 갖가지 야채를 버무린 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였고, 로즈마리의 향기로 느끼한 두부구이의 맛을 잡아주었다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 단단한 두부 150g, 슬라이스햄 25g, 올리브오일 15g, 로즈마리 1g, 볶은소금 1g 샐러드 : 마요네즈 30g, 당근 20g, 양파 50g, 오이 25g 소스 : 맛간장 15g, 양파 15g, 다진마늘 5g, 후추 0.5g
만드는 법:
1. 1. 두부는 1cm 두께로 잘라 볶은소금을 뿌려 수분을 제거한다.
2. 2. 오이는 껍질 부분만 송송 썰어준다.
3. 3. 당근, 양파는 송송 썰어준다.
4. 4. 두부는 노릇하게 구워준다.
5. 5. 오이, 당근, 양파를 소스에 버무려 샐러드를 만들고 소스도 함께 만든다.
6. 6. 두부를 한입 크기로 잘라준 후 슬라이스햄과 샐러드를 올려 소스랑 함께 완성한다.
저감 조리법 TIP: 마요네즈에 갖가지 야채를 버무린 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였고, 로즈마리의 향기로 느끼한 두부구이의 맛을 잡아주었다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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