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닭봉주먹밥

요약:
재료: 재료 닭봉(80g), 우유(20g), 단호박(10g), 새송이버섯(5g), 가지(15g), 주키니호박(15g) 당근(15g), 양파(10g), 시래기(20g), 치즈(20g), 밥(150g), 새싹채소(10g) 양념 후춧가루(3g), 참기름(20g), 간장(5g) 소스 레몬즙(5g), 마요네즈(12g), 꿀(5g), 부순 참깨(2g)
만드는 법:
1. 1. 닭봉은 손질한 뒤 후춧가루를 섞은 우유에 담가두었다가 구워 준비한다.

2. 2. 단호박, 새송이버섯은 구워서 준비한다.

3. 3. 소스를 만든다.

4. 4. 가지, 주키니호박, 당근, 양파, 시래기는 잘게 다진 뒤 볶는다.

5. 5. 볶은 채소와 치즈를 참기름, 간장과 함께 밥에 넣고 섞는다.

6. 6. 구운 닭봉을 밥으로 감싼 뒤 구운 단호박, 새송이버섯, 새싹채소와 함께 담아 소스를 곁들여 마무리한다.

저감 조리법 TIP: 소스에 염분이 높은 간장 대신 고소한 참깨와 상큼한 레몬즙, 달콤한 꿀을 넣어 상큼하고 달콤한 맛으로 짠맛을 대체했다.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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