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두부티라미수

요약:
재료: 두부(80g), 고구마(120g), 마스카포네치즈(12g), 크랜베리(2g), 두유(5g), 호두(15g), 아몬드(8g), 박력분(2g), 아몬드가루(3g), 버터(2g)
만드는 법:
1. 1. 고구마는 껍질을 벗기고 삶아 으깬 뒤 체에 내린다.

2. 2. 두부, 크랜베리, 마스카포네치즈, 두유를 믹서에 넣고 갈아 두부크림을 만든다.

3. 3. 두부크림에 다진 호두, 아몬드를 섞는다.

4. 4. 실온의 말랑한 버터에 박력분과 아몬드가루를 넣고 보슬보슬하게 섞어 소보루 반죽을 만든다.

5. 5. 4번을 170℃ 오븐에서 15분 간 굽는다.

6. 6. 투명한 컵에 으깬 고구마와 두부크림을 켜켜이 쌓고 마지막에 소보루를 올린다.

저감 조리법 TIP: 두부와 마스카포네치즈의 고소한 맛 때문에 달지 않아도 맛있는 티라미수를 만들 수 있어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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