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자색고구마찹쌀푸딩

요약:
재료: 자색고구마(40g), 우유(120g), 찹쌀가루(4g), 소금(0.1g)
만드는 법:
1. 1. 자색고구마는 솔로 문질러 깨끗하게 씻는다.

2. 2. 껍질을 벗기고 찐다.

3. 3. 찐 자색고구마와 우유, 소금을 믹서에 곱게 간다.

4. 4. 3번을 고운 체에 걸러 덩어리를 없앤다.

5. 5. 볼에 4번을 넣고 찹쌀가루를 넣어 잘 풀리도록 젓는다.

6. 6. 5번을 끓이다가 엉기기 시작하면 그릇에 담아 차게 식힌다.

저감 조리법 TIP: 소금을 조금 넣어주면 단맛이 더 살아나요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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