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애호박들깨볶음

요약:
재료: 애호박(150g), 소금(0.5g), 양파(20g), 대파(10g) 홍고추(10g), 들기름(20g), 다진 마늘(5g), 건새우(20g) 들깨가루(30g)
만드는 법:
1. 1. 애호박은 반달 모양으로 썰어 준다.

2. 2. 썰어 놓은 호박에 소금을 넣고 살짝 절여 물기를 제거하고 준비한다.

3. 3. 양파는 채를 썰고, 대파는 1/4로 자르고, 홍고추는 어슷썰어 자연스럽게 씨를 제거해 놓는다.

4. 4. 팬에 들기름을 넣고, 마늘을 먼저 볶는다.

5. 5. 볶아진 팬에 건새우를 넣어 볶아준다.

6. 6. 건새우가 볶아지면, 썰어 놓은 호박을 넣어 볶다가 양파와 대파를 넣어 볶으면서 들깨 가루와 넣어 살짝 볶으면서 마지막에 썰어 놓은 홍고추를 넣어 한 번만 더 볶아 완성한다.

저감 조리법 TIP: 건새우와 들깨가루를 넣어 감칠맛과 고소한 맛을 더했어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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