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요리 레시피

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유자샐러드라면

요약: 재료: 재료 라면(55g), 양상추(40g), 케일(5g), 파프리카(20g), 비타민(5g) 유자드레싱 식초(2g), 레몬즙(5g), 유자청(15g), 올리브유(1g)만드는 법:1. 1. 끓는 물(600g)에 라면을 넣어 데친다.2. 2. 면은 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.3. 3. 양상추, 케일, 파프리카는 얇게 채 썰고, 비타민은 먹기 좋은 크기로 자른다.4. 4. 유자드레싱을 고루 섞은 뒤 라면, 채소를 버무려 마무리한다.저감 조리법 TIP: 면을 데칠 때 많은 양의 물을 끓여 나트륨이 충분히 빠져나가게 했다. 또한 채소를 많이 넣고 면을 반만 사용해 나트륨의 양도 반으로 낮춰 섭취량을 줄였다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

삼겹살라면

요약: 삼겹살재료: 재료 라면(100g), 쪽파(3g) 육수 돼지고기(삼겹살, 60g), 대파(20g), 얇게 썬 생강(5g), 가다랑어포(3g) 조림양념 저염간장(3g), 맛술(8g), 흑설탕(3g)만드는 법:1. 1. 돼지고기를 차가운 물로 헹구고 냄비에 물(300g), 대파, 생강과 같이 넣고 끓여 돼지고기가 익으면 면포에 거른다.2. 2. 냄비에 물(300g)을 넣어 끓으면 가다랑어포를 넣고 1분간 끓이고 불을 꺼 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 거르고, 다시 물(300g)을 넣어 면포에 걸러낸 가다랑어포를 넣어 약한 불로 10분간 끓인 뒤 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 거른다.3. 3. 돼지고기 육수와 가다랑어포 육수를 섞은 뒤 200g을 따로 덜어 조림양념을 넣고 끓이다가 돼지고기를 넣고 조린다.4. 4. 라면은 삶아 찬물에 헹궈 건지고, 쪽파는 송송 썬다.5. 5. 육수를 뜨겁게 끓인 뒤 그릇에 라면사리와 함께 담고, 돼지고기조림, 쪽파를 올리고 팬에 남은 조림 소스를 끼얹어 마무리한다.저감 조리법 TIP: 가다랑어포 육수를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 라면을 끓인 뒤 찬물로 헹궈 나트륨 함량을 낮췄다출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

라면월남쌈튀김

요약: 우등심재료: 재료 라면(20g), 배(12g), 파인애플(15g), 파프리카(10g), 쇠고기(우둔살, 20g) 레드와인(20g), 매실청(20g), 라이스페이퍼(8g), 달걀(30g) 빵가루(25g), 어린잎채소(10g) 쇠고기 양념장 생강즙(1g), 저염간장(15g), 물(26g) 다진 양파(10g), 다진 파(5g), 다진 마늘(5g)만드는 법:1. 1. 라면을 살짝 익힌다.2. 2. 배와 파인애플을 한입 크기로 썰고, 파프리카는 깍둑 썬다.3. 3. 팬에 쇠고기 양념장과 파인애플을 넣어 끓이다가 채 썬 쇠고기를 넣는다.4. 4. 레드와인을 넣고 알코올을 날린 뒤 매실청을 넣고 조린다.5. 5. 라면과 파프리카, 배를 섞은 후 라이스페이퍼에 올려 만다.6. 6. 달걀물을 묻힌 후 빵가루를 입혀 튀긴 뒤 그릇에 어린잎채소와 함께 담아 조린 쇠고기를 곁들여 마무리 한다.저감 조리법 TIP: 저염간장을 이용해 염분을 줄인 대신 매실청과 레드와인으로 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

로제소스라면

요약: 재료: 재료 새우(10g), 조개(20g), 홍합(20g), 새송이버섯(15g), 양파(8g) 토마토(100g), 라면(50g), 우유(200g), 생크림(100g), 월계수잎(5g) 정향(5g), 파르메산 치즈가루(5g), 파슬리가루(8g)만드는 법:1. 1. 새우, 조개, 홍합은 손질한다.2. 2. 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 토마토는 씨를 제거해 다진다.3. 3. 라면은 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.4. 4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 새우와 조개, 홍합을 넣어 살짝 볶아 건진다.5. 5. 같은 냄비에 토마토, 우유, 생크림을 넣은 뒤 월계수잎과 정향을 넣고 끓인다.6. 6. 끓으면 데친 라면, 새송이버섯, 홍합, 새우, 조개, 양파를 넣고 끓여 다 익으면 파르메산 치즈가루를 뿌린 후 그 위에 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.저감 조리법 TIP: 토마토와 해물에서 우러나오는 감칠맛으로 따로 소금간을 하지 않아 나트륨을 줄이고, 라면을 한 번 데쳐 염도를 낮췄다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

오색볶음면

요약: 두반장재료: 재료 양파(40g), 청경채(30g), 두 가지 색 파프리카(각 15g씩) 쪽파(15g), 라면(60g), 채 썬 돼지고기(30g) 양념 다진 마늘(7g), 고추기름(5g), 설탕(4g), 두반장(8g), 라면스프(3g)만드는 법:1. 1. 양파와 청경채, 파프라카는 채 썰고, 쪽파는 송송 썬다.2. 2. 라면은 삶아서 체에 밭쳐 물기를 제거한다.3. 3. 팬에 식용유(5g)를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 돼지고기를 볶는다.4. 4. 채 썬 양파와 청경채, 파프리카를 함께 넣고 볶다가 고추기름, 설탕, 두반장, 라면스프로 간을 해 볶는다.5. 5. 면을 함께 볶은 후 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.저감 조리법 TIP: 면을 미리 한 번 삶은 뒤 헹궈내 튀긴 면의 나트륨을 제거하고, 파프리카와 청경채, 양파를 곁들여 나트륨 배출을 도와주는 칼륨의 함량을 높였다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

닭갈비볶음면

요약: 가슴살재료: 재료 마늘(20g), 깻잎(2g), 쪽파(1g), 파프리카(60g), 양파(40g), 대파(10g) 방울토마토(50g), 닭가슴살(30g), 이태리시즈닝(1g), 라면(110g) 양념 카레가루(2g), 고춧가루(1g), 고추장(10g), 참기름(2g)만드는 법:1. 1. 마늘 5g은 다지고, 나머지 마늘(15g)은 편 썰어 노릇하게 튀긴다.2. 2. 깻잎은 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 파프리카는 주사위 모양으로 썰고, 양파와 대파는 채 썰고, 방울토마토는 반을 갈라 준비한다.3. 3. 닭가슴살은 어슷하게 납작 썰어 이태리시즈닝에 재운 뒤 팬에 구워 준비한다.4. 4. 다진 마늘, 양파, 대파를 팬에 넣고 향을 내다 파프리카와 방울토마토, 양념을 넣고 볶은 뒤 한 김 식혀 믹서에 곱게 갈아 소스를 만든다.5. 5. 팬에 소스와 구운 닭가슴살을 넣어 볶다가 삶은 라면을 넣고 재빠르게 볶는다.6. 6. 튀긴 마늘과 깻잎, 쪽파를 올려 마무리한다.저감 조리법 TIP: 파프리카와 토마토를 소스에 넣어 나트륨 함량을 줄이면서 자연스러운 단맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

황태포당면국수

요약: 재료: 재료 감자(80g), 양파(15g), 당근(10g), 대파(5g), 청양고추(3g), 팽이버섯(20g) 달걀(30g), 당면(70g), 쑥갓(5g) 육수 멸치(2g), 황태포(10g) 양념 다진 마늘(1g), 저염간장(2g), 소금(0.6g), 후춧가루(0.5g)만드는 법:1. 1. 감자는 한입 크기로 썰고, 양파와 당근, 대파는 길게 채 썰고, 청양고추는 다지고, 팽이버섯은 깨끗이 씻어 준비한다.2. 2. 달걀은 노른자와 흰자를 분리해 지단을 부쳐 채 썬다.3. 3. 당면은 찬물에 2시간 정도 불린다.4. 4. 물(300g)에 멸치를 넣어 육수를 만든 후, 황태포를 넣어 다시 한 번 진하게 육수를 우려낸다.5. 5. 육수에 감자, 당근, 양파, 당면을 순서대로 넣고 끓인 후 불을 끄고 팽이버섯을 얹어 잔열로 익힌다.6. 6. 다진 마늘, 청양고추, 저염간장, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 한 뒤 지단, 쑥갓, 대파를 얹어 마무리한다.저감 조리법 TIP: 멸치, 황태 등 천연조미료를 사용해 육수 특유의 구수한 맛을 살려 짠맛을 내는 간장과 소금의 양을 줄였다출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

산채쌀파스타

요약: 재료: 재료 신선초(3g), 참나물(3g), 취나물(3g), 적겨자(3g), 깻잎(2g), 양파(8g) 오이(6g), 붉은 고추(5g), 풋고추(5g), 쌀파스타면(160g) 파스타소스 된장(4g), 청국장(16g), 양파(15g), 애호박(10g), 으깬 두부(25g) 다진 마늘(10g), 들기름(3g)만드는 법:1. 1. 신선초, 참나물, 취나물, 적겨자는 먹기 좋은 크기로 뜯고, 깻잎은 한입 크기로 썬다.2. 2. 양파(8g)는 채 썰고, 파스타소스에 들어갈 양파(15g)는 굵게 다지고, 애호박도 양파와 비슷한 크기로 굵게 다진다.3. 3. 오이는 돌려 깎은 뒤 채 썰고, 고추도 얇게 채 썬다.4. 4. 끓는 물에 쌀파스타면을 넣고 5분간 삶아 익힌 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.5. 5. 팬에 물(60g)을 붓고 물이 끓으면 된장, 청국장, 다진 양파, 애호박, 으깬 두부, 다진 마늘을 넣고 1분 30초 정도 졸여 파스타소스를 만든다.6. 6. 쌀파스타면 위에 소스를 얹은 뒤 채소를 올리고 들기름을 뿌려 마무리한다.저감 조리법 TIP: 적겨자, 취나물 등 산채를 사용해 특별히 간을 하지 않아도 쌉싸름한 향과 맛을 살려 나트륨 섭취를 줄였다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

바나나크림파스타

요약: 재료: 재료 바나나(150g), 아보카도(110g), 토마토(100g), 저염베이컨(46g, 3장) 바질가루(1g), 마늘(10g), 양파(20g), 휘핑크림(80g), 저염치즈(40g) 우유(200g), 소금(2g), 스파게티면(60g)만드는 법:1. 1. 바나나를 반으로 잘라 반은 편 썰고 반은 으깨고, 아보카도는 껍질과 씨를 제거 한 후 ⅓은 편 썰고 ⅔는 으깬다.2. 2. 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 제거하고 얇게 썬다.3. 3. 베이컨 2장은 채 썰고, 1장은 구운 뒤 비슷한 크기로 채 썬다.4. 4. 베이컨을 구운 기름에 편 썬 바나나, 아보카도, 토마토를 넣고 바질가루를 뿌려 굽는다.5. 5. 팬에 채 썬 베이컨과 다진 마늘, 다진 양파를 볶은 후 휘핑크림, 저염치즈를 넣고 볶다가 으깬 아보카도, 바나나, 우유를 넣어 농도를 맞추고 소금으로 간해 바나나크림을 만든다.6. 6. 접시에 구운 바나나, 아보카도, 토마토를 깔고 삶은 스파게티면을 담은 후 바나나크림을 뿌리고 베이컨을 올려 장식해 마무리한다.저감 조리법 TIP: 아보카도와 바나나에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 나트륨 배출을 돕는다. 이들을 소스로 사용해 단맛으로 맛을 냈다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

퀴노아닭가슴살샐러드

요약: 가슴살재료: 재료 수박껍질(17g), 토마토(17g), 닭가슴살(80g), 감자(27g), 가지(17g) 양파(17g), 피망(34g), 아스파라거스(30g), 퀴노아(8g), 리코타치즈(5g) 양상추(9g), 플레인 요구르트(25g), 어린잎채소(1g) 복분자소스 복분자(50g), 레몬즙(10g)만드는 법:1. 1. 수박껍질은 흰 부분만 사용해 작게 깍둑 썰고, 토마토는 껍질을 벗겨 속씨를 제거해 작게 깍둑썬다.2. 2. 닭가슴살은 수비드해 익힌 뒤 한입 크기로 썬다.3. 3. 감자, 가지, 양파, 피망, 아스파라거스는 깍둑 썬 뒤 닭가슴살과 함께 볶는다.4. 4. 팬에 복분자를 넣고 살짝 졸인 뒤 레몬즙을 섞어 복분자소스를 만든다.5. 5. 접시에 퀴노아를 두른 후 닭가슴살과 감자, 가지, 양파, 피망, 아스파라거스를 올리면서 중간 중간에 토마토와 수박, 리코타치즈를 넣는다.6. 6. 맨 위에 퀴노아를 살짝 올려주고 양상추, 플레인 요구르트, 어린잎채소를 얹어 마무리한다.저감 조리법 TIP: 토마토와 수박은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진하였고, 소스의 짠맛 대신 복분자와 레몬즙을 넣어 과실 특유의 맛을 살렸다출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

콩고기샐러드

요약: 콩고기재료: 재료 콩고기(30g), 아보카도(10g), 바나나(10g), 가지(10g) 연근(10g), 방울토마토(10g), 만두피(20g) 저염간장양념 저염간장(2.5g), 물(25g), 설탕(3g) 허브오일드레싱 저염소금(1g), 식초(5g), 로즈마리(1g), 통후추(1g) 올리브유(15g), 꿀(5g)만드는 법:1. 1. 콩고기를 15분~20분 정도 물에 불려 물기를 완전히 제거한 뒤 저염간장양념으로 버무려 볶는다.2. 2. 아보카도, 바나나, 가지, 연근은 깍둑 썰고, 방울토마토는 반을 가른다.3. 3. 팬에 식용유(5g)를 둘러가며 방울토마토, 가지, 연근을 각각 볶아 건진다.4. 4. 만두피를 작은 체에 넣고 바구니 모양으로 만들어 튀긴다.5. 5. 콩고기와 아보카도, 바나나, 방울토마토, 가지, 연근을 튀긴 만두피에 담은 뒤 허브오일드레싱을 곁들여 마무리한다.저감 조리법 TIP: 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 바나나 등 과일로 달콤한 맛을 내 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취량을 줄였다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

생선베이컨말이

요약: 재료: 재료 피망(5g), 파프리카(10g), 시금치(15g), 저염베이컨(60g) 동태포(30g), 저염버터(10g), 생크림(10g), 새싹채소(0.1g)만드는 법:1. 1. 피망, 파프리카는 5㎝ 길이로 채 썰고, 시금치는 갈아둔다.2. 2. 베이컨 위에 동태포를 올리고 그 위에 피망과 파프리카를 올려 돌돌 만다.3. 3. 저염버터에 생크림을 넣어서 농도를 맞춘 후 갈아놓은 시금치를 넣어 시금치소스를 만든다.4. 4. 달군 팬에 흰살생선베이컨말이를 올려 완전히 익힌다.5. 5. 접시에 담아 시금치소스를 곁들인 뒤 새싹채소로 장식하여 마무리한다.저감 조리법 TIP: 소금간 대신 시금치소스로 맛을 내 나트륨을 적게 섭취하였다출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

요약: 부채살재료: 재료 현미(50g), 멥쌀(50g), 다시마(2g), 새우가루(15g), 양배추(50g) 얇게 썬 쇠고기(부채살, 80g), 송송 썬 붉은 고추(5g) 달래무침 달래(10g), 간장(10g), 참기름(5g)만드는 법:1. 1. 현미와 쌀을 씻어 30분간 불린 뒤 물기를 빼고, 다시마를 우려낸 물(불린 쌀 동량)로 밥을 지어 식힌 후 새우가루를 넣어 섞는다.2. 2. 양배추는 15~20분 정도 쪄서 준비한다.3. 3. 얇게 저민 쇠고기를 팬에 올려 익힌다.4. 4. 달래는 0.5㎝ 정도로 송송 썰어 간장, 참기름에 버무린다.5. 5. 김발에 양배추, 고기, 밥 순서대로 올려 돌돌 말아 양배추롤을 만든다.6. 6. 롤을 한입 크기로 썰어 담고 달래 무침을 얹은 뒤 송송 썬 붉은 고추를 올려 마무리한다.저감 조리법 TIP: 밥에 새우가루를 넣어 감칠맛을 냈고, 소금간을 하는 대신 달래무침을 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 양배추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내 나트륨 배출에 효과적이다출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

아몬드치킨볼

요약: 닭뼈재료: 재료 양송이버섯(5g), 버터(10g), 닭다리살(30g), 닭가슴살(50g), 아몬드(5g) 밀가루(10g), 우유(50g), 들깻가루(30g), 브로콜리(15g), 마늘(10g) 육수 닭뼈(90g), 양파(10g), 양송이버섯 밑동(5g), 마늘(5g)만드는 법:1. 1. 냄비에 육수 재료와 물(400g)을 넣고 푹 끓인다.2. 2. 양송이버섯을 잘게 다진 뒤 버터에 살짝 볶아 건져 한김 식힌 뒤 닭다리살과 닭가슴살, 아몬드를 다져 볶은 양송이버섯과 섞어 동그랗게 빚어 밀가루옷을 입힌다.3. 3. 식용유(15g)를 두른 팬에서 겉을 노릇하게 굽는다.4. 4. 육수(150g), 우유, 들깻가루를 끓여 소스를 만든 뒤 아몬드 치킨볼과 브로콜리를 넣고 졸인다.5. 5. 마늘은 편 썰어 낮은 온도의 식용유에서 바삭하게 튀긴다.6. 6. 접시에 아몬드치킨볼을 담고 튀긴 마늘을 얹어 마무리한다.저감 조리법 TIP: 소금 대신 우유와 들깨소스를 넣은 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 고소함과 담백함을 더했다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

민어매운탕

요약: 양지재료: - 주재료 : 민어 50g, 쇠고기 양지15g, 다진 마늘 1.25g, 후추 0.25g, 참기름 0.5g, 무 40g, 애호박 20g, 애느타리버섯 20g, 풋 고추 5g, 홍고추 2.5g, 쑥갓 10g, 대파 5g, 생강즙 0.5g, 물 300g, 소금 0.5g - 양념장 : 간 홍고추 10g, 간 양파 10g, 다진 마늘 2g, 국간장 2.5g, 간장 2.5g, 맛술 5g, 굵은 고춧가루 5g, 고운 고춧가루 1.25g만드는 법:1. 1. 양념장 재료를 모두 섞어 냉장고에서 하루 숙성시킨다.2. 2. 민어는 비늘을 긁고 지느러미, 내장을 제거하여 흐르는 물에 씻어 5cm 길이로 토막 낸다.3. 3. 소고기는 채 썰어 다진 마늘, 후추로 밑간한다.4. 4. 무는 나박 썰기, 애호박은 반달 썰기, 애느타리는 한입 크기로 찢고 고추와 대파는 어슷 썬다.5. 5. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 물 1컵 반과 무를 넣고 양념장을 풀어 끓인다.6. 6. 무가 반 정도 익으면 민어와 채소를 넣고 한소끔 끓인 뒤 어슷 썬 대파와 생강즙을 넣어 살짝 끓이고 소금 간하고 쑥갓을 넣는다.저감 조리법 TIP: 양념장을 미리 만들어 숙성시켜 사용하면 얼큰한 맛이 증가되고 풍미가 좋아진다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

감자느타리버섯국

요약: 재료: 감자 30g, 느타리버섯 15g, 두부 8g, 파 5g, 물 300g, 국멸치 5g, 홍고추 3g, 건다시마 3g, 다진 마늘 3g, 소금 0.5g만드는 법:1. 1. 물 1컵 반에 국멸치와 건다시마를 넣어 멸치다시마국물을 만든다.2. 2. 국물을 우린 다시마는 채썬다.3. 3. 느타리버섯은 끓는 물에 데친 후 찢는다.4. 4. 감자와 두부는 3~4cm 가량으로 채를 썰고 홍고추와 대파는 어슷썬다.5. 5. 멸치다시마국물 1컵에 감자를 넣고 끓인 뒤 느타리버섯을 넣어 한소끔 끓이고 두부, 파, 다진 마늘, 홍고추를 넣고 소금으로 간 한다.6. 6. 채 썬 다시마를 고명으로 얹는다저감 조리법 TIP: 멸치는 찬물에 넣고 끓여 국물을 내고 끓는 중간에 생기는 거품을 걷어낸다. - 느타리버섯은 갓 쪽에서 기둥 쪽을 향해 찢으면 잘 찢어진다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

찬밥이용닭죽

요약: 닭다리재료: 찬밥 60g, 닭다리살 80g, 감자 30g, 통마늘 15g, 양파 10g, 당근 8g, 부추 5g, 물 700g, 소금 0.75g, 후춧가루 0.3g만드는 법:1. 1. 닭다리는 기름기를 제거하고 냄비에 물 3컵 반을 부어 통마늘과 삶아 육수를 만든다.2. 2. 삶은 마늘을 체에 걸러 으깬 뒤 다시 육수에 넣는다.3. 3. 닭 육수 2컵 반에 찬밥을 넣고 밥알이 무르도록 끓인다.4. 4. 삶은 닭다리 살을 발라 잘게 찢어 넣는다.5. 5. 감자, 양파, 당근, 부추는 잘게 다진다.6. 6. 4에 5를 넣고 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간 한다.저감 조리법 TIP: 닭은 찬물에 넣어 끓여야 고기의 맛있는 성분이 잘 우러 나온다. - 닭 육수를 만들 때 황기, 대추, 수삼을 넣으면 여름철 보양식으로 좋다. - 녹두를 섞어 끓이면 고소하고 담백한 맛이 있다.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

해물애호박 전병말이

요약: 저염간장재료: 새우(3마리), 오징어(50g), 애호박(1/2개), 당근(20g), 깻잎(3장), 대추(2알), 밀가루(100g), 찹쌀가루(50g), 저염간장(20g), 식초(10g), 설탕(10g), 소금(0.2g)만드는 법:1. 1. 새우는 껍질을 벗겨 다진다.2. 2. 오징어는 소금으로 껍질을 벗겨 다진다.3. 3. 애호박, 깻잎, 대추는 곱게 채썬다.4. 4. 채썬 애호박과 깻잎은 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 짠다.5. 5. 밀가루에 찹쌀가루, 애호박, 깻잎, 대추채와 다진 새우, 오징어를 넣고 팬에 기름을 둘러 전병을 만든 뒤 돌돌 말아 썰어 접시에 담는다.6. 6. 저염간장과 식초, 설탕을 넣고 소스를 만든다.저감 조리법 TIP: 새우와 오징어를 다져 넣었기 때문에 소금을 안 넣어도 맛있는 전병을 만들 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

표고버섯 감자찜

요약: 재료: 표고버섯(3개), 감자(200g), 고수(10g), 당근(30g), 양파(30g), 홍고추(1개), 녹말(20g)만드는 법:1. 1. 표고버섯은 따뜻한 물에 불린다.2. 2. 감자는 강판에 간다.3. 3. 고수는 잘게 다진다.4. 4. 당근은 곱게 다지고, 양파와 홍고추도 다진다.5. 5. 감자에 다진 당근과 양파, 홍고추를 섞는다.6. 6. 불린 표고버섯은 기둥을 자르고 바닥에 녹말가루를 묻혀 ?번을 넣고 김이 오른 찜통에 약 10분 정도 찐다.저감 조리법 TIP: 표고버섯의 향과 담백한 감자 덕분에 간을 하지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

크림소스치킨롤

요약: 닭가슴살재료: 닭고기(가슴살, 150g), 새우(대하, 3마리), 베이컨(20g), 마늘(20g), 바질(5g), 아스파라거스(3개), 새송이버섯(1개), 치즈(1장), 버터(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)만드는 법:1. 1. 닭가슴살은 포를 떠 소금과 후춧가루로 밑간을 한다.2. 2. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다.3. 3. 베이컨은 끓는 물에 데친다.4. 4. 마늘과 바질은 다진 뒤 버터에 섞는다.5. 5. 닭가슴살에 베이컨과 다진 버터를 올린다.6. 6. 냄비에 마늘과 바질을 섞은 버터, 치즈를 넣고 끓이다가 ?를 놓고 졸인다.저감 조리법 TIP: 베이컨을 데쳐 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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