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해물애호박 전병말이

요약: 저염간장
재료: 새우(3마리), 오징어(50g), 애호박(1/2개), 당근(20g), 깻잎(3장), 대추(2알), 밀가루(100g), 찹쌀가루(50g), 저염간장(20g), 식초(10g), 설탕(10g), 소금(0.2g)
만드는 법:
1. 1. 새우는 껍질을 벗겨 다진다.

2. 2. 오징어는 소금으로 껍질을 벗겨 다진다.

3. 3. 애호박, 깻잎, 대추는 곱게 채썬다.

4. 4. 채썬 애호박과 깻잎은 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 짠다.

5. 5. 밀가루에 찹쌀가루, 애호박, 깻잎, 대추채와 다진 새우, 오징어를 넣고 팬에 기름을 둘러 전병을 만든 뒤 돌돌 말아 썰어 접시에 담는다.

6. 6. 저염간장과 식초, 설탕을 넣고 소스를 만든다.

저감 조리법 TIP: 새우와 오징어를 다져 넣었기 때문에 소금을 안 넣어도 맛있는 전병을 만들 수 있어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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