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요리 레시피
새우아욱죽
요약: 저염된장
재료: 귀리밥 100g, 아욱 30g, 건새우 25g, 칵테일새우 25g, 저염 된장 30g
만드는 법:
1. 1. 저염 된장을 물 300cc에 풀어준 뒤 건새우를 담가 30분 정도 담가준 뒤 살짝 끓여준다.
2. 2. 새우를 풀어준 된장 물을 체에 걸러준다.
3. 3. 아욱은 뜨거운 물에 데쳐서 먹기 좋게 썬다.
4. 4. 냄비에 밥과 된장 물을 풀어 끓인다.
5. 5. 어느 정도 끓으면 칵테일새우와 건져 놓았던 새우를 다시 넣어준다.
6. 6. 불을 끄기 전에 아욱을 넣어 한 번 더 끓여준 후 완성한다.
저감 조리법 TIP: 일반 된장 보다 염도를 낮춘 저염된장을 사용하고 칼륨의 함량이 높은 아욱을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 귀리밥 100g, 아욱 30g, 건새우 25g, 칵테일새우 25g, 저염 된장 30g
만드는 법:
1. 1. 저염 된장을 물 300cc에 풀어준 뒤 건새우를 담가 30분 정도 담가준 뒤 살짝 끓여준다.
2. 2. 새우를 풀어준 된장 물을 체에 걸러준다.
3. 3. 아욱은 뜨거운 물에 데쳐서 먹기 좋게 썬다.
4. 4. 냄비에 밥과 된장 물을 풀어 끓인다.
5. 5. 어느 정도 끓으면 칵테일새우와 건져 놓았던 새우를 다시 넣어준다.
6. 6. 불을 끄기 전에 아욱을 넣어 한 번 더 끓여준 후 완성한다.
저감 조리법 TIP: 일반 된장 보다 염도를 낮춘 저염된장을 사용하고 칼륨의 함량이 높은 아욱을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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