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요리 레시피
현미 입은 미트볼
요약:
재료: 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(4알), 배(1개), 현미튀밥(30g), 밀가루(20g), 양파(60g), 마늘(30g), 쪽파(30g), 생강(5g), 간장(30g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.2g), 참기름(3g), 참깨(3g)
만드는 법:
1. 1. 양파 40g, 마늘 20g, 대추 2알, 배, 생강, 간장, 물 70g을 넣고 졸여 소스를 만든다.
2. 2. 소고기, 돼지고기는 다진 뒤 소금, 후추, 참기름, 깨, 간장 15g을 넣어 밑간한다.
3. 3. 양파, 마늘, 대추를 다진 뒤 밀가루, 식용유와 함께 2번에 넣고 치댄다.
4. 4. 3번의 반죽을 동그란 모양으로 빚는다.
5. 5. 팬에 기름을 두르고 미트볼을 굽는다.
6. 6. 팬에 소스를 부어가며 졸인 뒤 쪽파, 현미튀밥을 올린다.
저감 조리법 TIP: 고기의 대추와 소스의 배, 대추, 양파가 설탕을 대신해요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
재료: 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(4알), 배(1개), 현미튀밥(30g), 밀가루(20g), 양파(60g), 마늘(30g), 쪽파(30g), 생강(5g), 간장(30g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.2g), 참기름(3g), 참깨(3g)
만드는 법:
1. 1. 양파 40g, 마늘 20g, 대추 2알, 배, 생강, 간장, 물 70g을 넣고 졸여 소스를 만든다.
2. 2. 소고기, 돼지고기는 다진 뒤 소금, 후추, 참기름, 깨, 간장 15g을 넣어 밑간한다.
3. 3. 양파, 마늘, 대추를 다진 뒤 밀가루, 식용유와 함께 2번에 넣고 치댄다.
4. 4. 3번의 반죽을 동그란 모양으로 빚는다.
5. 5. 팬에 기름을 두르고 미트볼을 굽는다.
6. 6. 팬에 소스를 부어가며 졸인 뒤 쪽파, 현미튀밥을 올린다.
저감 조리법 TIP: 고기의 대추와 소스의 배, 대추, 양파가 설탕을 대신해요.
출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB
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