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시금치 볶음 쌀국수

요약: 쌀국수
재료: 새우(100g), 쌀국수(150g), 시금치(40g), 달걀(1개), 메추리알(20g), 마늘(20g), 굴소스(20g), 식초(30g), 땅콩(3g), 전분(10g), 청주(5g), 고추기름(15g), 소금(0.5g), 후춧가루(3g), 올리브오일(15g)
만드는 법:
1. 1. 미지근한 물에 쌀국수 면을 부드러워질 때까지 불린다.

2. 2. 새우는 소금, 청주, 달걀 흰자, 전분물로 반죽한 뒤 튀긴다.

3. 3. 팬에 메추리알을 부친다.

4. 4. 팬에 올리브오일과 고추기름을 두르고 마늘을 살짝 볶은 뒤 튀긴새우와 쌀국수 면을 넣는다.

5. 5. 굴소스와 식초로 간을 하고 재료가 다 익어갈 때 시금치를 넣고 불을 끈다.

6. 6. 땅콩가루와 메추리알을 올려 마무리한다.

저감 조리법 TIP: 굴소스와 식초로 감칠맛을 더해 단맛이 없어도 담백하고 맛있는 요리를 할 수 있어요.


출처: 식품의약품안전처_조리식품의 레시피 DB

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